2012年9月7日金曜日

Totoro Cake Pop

Smiling TOTORO (@ the raining bus stop)
雨降りバス停、ずぶぬれトトロ


Didn't realize each eye has different color until next morning.  
Getting old or just tired eyes?
夜中の顔つけ作業、左右の眼の色が違うことに気づかず。老眼、それとも疲れ目?

ついに登場のトトロ!今回は長男のお友達の誕生日パーティーに、中のケーキもこだわって義母秘伝の(でも、超簡単)ピスタチオケーキ。Classic Yellowのケーキミックスと、ピスタチオ味のJello puddingミックス、サワークリーム、卵、水を混ぜて焼くだけ。一応秘伝なので分量は秘密っていうことで。
http://www.bakerella.com/have-a-ball/
Bakerellaのサイトでキャンディーメルトの溶かし具合について読んで、今までのはちょっと硬すぎたかも…といつもよりオイルを多めに入れてゆるくしてみました。でも、そのせいなのか後で恐ろしいことに。
ベイキングパンに生け花用発泡スチロールにさしたトトロポップをのせて、準備万端、車に乗り込むと、外に出してあった車の中はオーブン並みの暑さ。乗ってすぐに、表面の質感がテラテラとしてきて、ほこりよけにかぶせてあったラップがくっつき始め、あわててラップをはずす。その直後、道路のちょっとしたくぼみの衝撃で土台ごと倒れ、瞬間全身から血の気が引いて。一部損傷があったものの、なんとか持ち直し、そこからは車内のエアコン全開で、土台を押さえて何とかお友達の家へ。エアコンで冷やしても、直射日光が当たるとその部分がテラテラしてきて、トトロの目や葉っぱが今落ちるか、今落ちるかと冷や冷やしながらのドライブ。無事に渡せてほっとしたよ~!
Totoro Cake Pop for a friend's birthday party.  This time cake inside is my mother-in-law's secret pistachio cake recipe.  It is so easy just Classic Yellow cake mix and Pistachio Jello Pudding mix combine together (rest is secret).
I read Bakerella's new post about consistency of candy melt, and add more oil than usual.  Was it because of it or just the heat of summer (inside the car was like an oven), Totoro started melting and I had really hard and scary ride to my friend's house.

2012年9月6日木曜日

Koinobori Birthday Cake


Koinobori Face
                                                                               Apple Compote



5月が誕生日の次男に作ったバースデーケーキがこちら。市販のSpice cake mixに甘さを抑えるために少しパンケーキミックスを混ぜて焼きました。結果、Moistではなくなったけれど、かえってふんわり軽くて美味しいケーキ地ができあがって満足。Trader Joe's のHoney Apple Butterを間にはさんで、表面は2種類のリンゴのコンポート(赤いのは赤ワインで煮たもの)で飾り付け。口や尻尾はたまたまキッチンのカウンターにのっていたソイビーンナッツで(これはケーキとは食感が合いませんでした)。スパイスケーキとリンゴ、あまり甘くないクリームがちょっと大人っぽい味の(鯉のぼりの見かけとは結び付かない)ケーキでした。





Hello Kitty Cake Pop



6月生まれの長女のバースデートリートにキティーちゃんケーキポップ。楕円形の形のせいかスティックからケーキが落ちやすいので、ケーキボールにしてしまいました。(ドラえもんポップと同じ時に作っていたので、気力もなかったし。キティーの顔表面のつやのなさにやる気の低下がうかがえる?)耳はトルティーヤチップスを適当に砕いたもので。キティーは無表情だから顔つけも黙々と。モデルはうちのぬいぐるみで。
Hello Kitty Cake Pop for my daughter's 7th birthday treats.  Maybe because of it's shape, the cake keeps falling from the stick, so I just made them as cake balls.  The ears are made of tortilla chips.  I didn't enjoyed making them too much because Kitty lacks expression.


Pikachu Cake Pop

Smiling Pikachu



6月末の月年末クラスパーティーに、夏のバースデーの子どもの親が持ち寄りをすることになり、6月生まれの長女、8月生まれの長男のために、二クラス分作ったのがこちらのピカュウケーキポップ。耳はアーモンドで黒のsugar crystalsで先を黒く。数が多かったので時間もかかったけれど、表情が可愛いから楽しかった。
さすが人気のピカチュウ、1年生にも、5年生にも喜んでもらえてよかった。
Pikachu Cake Pop for the end of the school year / Summer birthday kids' birthday party.  The ears are made of almonds, and black sugar crystals on the edge.
Both 1st grade and 5th grade kids liked Pikachu!

2012年9月3日月曜日

White Chocolate Raspberry Cheesecake


前回のチョコレートチーズケーキが美味しくできたのに気を良くして、チーズケーキ第二弾。今回は、Allrecipesでレビューの数が断トツで、美味しい~!と大絶賛されていた
White Chocolate Raspberry Cheesecake
レビューに従い、手間を省いてラズベリーソースは種なしジャムを温めて。見た目もなかなかうまくいったので期待して食べてみたところ、美味しいは美味しいけど、やっぱりちょっと甘過ぎるかなぁ。アメリカのサイトで大絶賛だったら、ちょっと砂糖を減らして作ってみた方がよいのかも。次回作るとしたら、砂糖抜き、ホワイトチョコレートの甘さだけで十分かな。

This recipe got so many reviews and everybody was saying it was the best, so I tried.  It turned out OK but not that great, a little too sweet.  Next time I will omit the sugar since the white chocolate gives enough sweetness already.