Totoro Cake Pop

Smiling TOTORO (@ the raining bus stop)

雨降りバス停、ずぶぬれトトロ

Didn't realize each eye has different color until next morning.  

Getting old or just tired eyes?

夜中の顔つけ作業、左右の眼の色が違うことに気づかず。老眼、それとも疲れ目？

ついに登場のトトロ！今回は長男のお友達の誕生日パーティーに、中のケーキもこだわって義母秘伝の（でも、超簡単）ピスタチオケーキ。Classic Yellowのケーキミックスと、ピスタチオ味のJello puddingミックス、サワークリーム、卵、水を混ぜて焼くだけ。一応秘伝なので分量は秘密っていうことで。
http://www.bakerella.com/have-a-ball/
Bakerellaのサイトでキャンディーメルトの溶かし具合について読んで、今までのはちょっと硬すぎたかも…といつもよりオイルを多めに入れてゆるくしてみました。でも、そのせいなのか後で恐ろしいことに。
ベイキングパンに生け花用発泡スチロールにさしたトトロポップをのせて、準備万端、車に乗り込むと、外に出してあった車の中はオーブン並みの暑さ。乗ってすぐに、表面の質感がテラテラとしてきて、ほこりよけにかぶせてあったラップがくっつき始め、あわててラップをはずす。その直後、道路のちょっとしたくぼみの衝撃で土台ごと倒れ、瞬間全身から血の気が引いて。一部損傷があったものの、なんとか持ち直し、そこからは車内のエアコン全開で、土台を押さえて何とかお友達の家へ。エアコンで冷やしても、直射日光が当たるとその部分がテラテラしてきて、トトロの目や葉っぱが今落ちるか、今落ちるかと冷や冷やしながらのドライブ。無事に渡せてほっとしたよ～！
Totoro Cake Pop for a friend's birthday party.  This time cake inside is my mother-in-law's secret pistachio cake recipe.  It is so easy just Classic Yellow cake mix and Pistachio Jello Pudding mix combine together (rest is secret).
I read Bakerella's new post about consistency of candy melt, and add more oil than usual.  Was it because of it or just the heat of summer (inside the car was like an oven), Totoro started melting and I had really hard and scary ride to my friend's house.

Koinobori Birthday Cake

Koinobori Face

                                                                               Apple Compote

５月が誕生日の次男に作ったバースデーケーキがこちら。市販のSpice cake mixに甘さを抑えるために少しパンケーキミックスを混ぜて焼きました。結果、Moistではなくなったけれど、かえってふんわり軽くて美味しいケーキ地ができあがって満足。Trader Joe's のHoney Apple Butterを間にはさんで、表面は2種類のリンゴのコンポート（赤いのは赤ワインで煮たもの）で飾り付け。口や尻尾はたまたまキッチンのカウンターにのっていたソイビーンナッツで（これはケーキとは食感が合いませんでした）。スパイスケーキとリンゴ、あまり甘くないクリームがちょっと大人っぽい味の（鯉のぼりの見かけとは結び付かない）ケーキでした。

Hello Kitty Cake Pop

6月生まれの長女のバースデートリートにキティーちゃんケーキポップ。楕円形の形のせいかスティックからケーキが落ちやすいので、ケーキボールにしてしまいました。（ドラえもんポップと同じ時に作っていたので、気力もなかったし。キティーの顔表面のつやのなさにやる気の低下がうかがえる？）耳はトルティーヤチップスを適当に砕いたもので。キティーは無表情だから顔つけも黙々と。モデルはうちのぬいぐるみで。
Hello Kitty Cake Pop for my daughter's 7th birthday treats.  Maybe because of it's shape, the cake keeps falling from the stick, so I just made them as cake balls.  The ears are made of tortilla chips.  I didn't enjoyed making them too much because Kitty lacks expression.

Pikachu Cake Pop

Smiling Pikachu

6月末の月年末クラスパーティーに、夏のバースデーの子どもの親が持ち寄りをすることになり、6月生まれの長女、8月生まれの長男のために、二クラス分作ったのがこちらのピカュウケーキポップ。耳はアーモンドで黒のsugar crystalsで先を黒く。数が多かったので時間もかかったけれど、表情が可愛いから楽しかった。
さすが人気のピカチュウ、1年生にも、5年生にも喜んでもらえてよかった。

Pikachu Cake Pop for the end of the school year / Summer birthday kids' birthday party.  The ears are made of almonds, and black sugar crystals on the edge.

Both 1st grade and 5th grade kids liked Pikachu!

White Chocolate Raspberry Cheesecake

前回のチョコレートチーズケーキが美味しくできたのに気を良くして、チーズケーキ第二弾。今回は、Allrecipesでレビューの数が断トツで、美味しい～！と大絶賛されていた
White Chocolate Raspberry Cheesecake

レビューに従い、手間を省いてラズベリーソースは種なしジャムを温めて。見た目もなかなかうまくいったので期待して食べてみたところ、美味しいは美味しいけど、やっぱりちょっと甘過ぎるかなぁ。アメリカのサイトで大絶賛だったら、ちょっと砂糖を減らして作ってみた方がよいのかも。次回作るとしたら、砂糖抜き、ホワイトチョコレートの甘さだけで十分かな。

http://allrecipes.com/recipe/white-chocolate-raspberry-cheesecake/detail.aspx

This recipe got so many reviews and everybody was saying it was the best, so I tried.  It turned out OK but not that great, a little too sweet.  Next time I will omit the sugar since the white chocolate gives enough sweetness already.

Chocolate Cookie Cheesecake

http://allrecipes.com/recipe/chocolate-cookie-cheesecake/detail.aspx

長男のバースデーケーキにチーズケーキに初挑戦。allrecipesの「チーズケーキの焼き方」ビデオで予習していたので、失敗なく焼きあがりました。濃厚だけれど、甘過ぎずないチーズケーキに大満足。

Chocolate Cheesecake for my son's Birthday.  Even though it was my first try, thanks to the allrecipes' Cheesecake cooking video, it turns out perfect.  Taste really rich, but not too sweet.  Very good recipe!

Piggy Cake Ball

 Piggy Cake Balls for my son's birthday treats.

Not so perfect shapes made them look cuter.

次男のお誕生日会でのおやつ用にぶたちゃんケーキボール。

ちょっといびつで、ぶさかわいい感じに♡

 Pig Farm

養豚場の雰囲気？

 Front View

Rear View♡

おしりがラブリーでしょ。

Doraemon Cake Pop

Draemon

I made Draemon Cake pops for the Japanese school's bake sale.  Doraemon is one of the most popular cartoon character for all ages.  He is a cat robot (ears were got bitten by a rat) who came from a future world.

日本語学校のベークセールのために、おなじみのドラえもんをケーキポップにしてみました。

Draemon with various expressions

今回は青いキャンディーメルトを使う代わりに、青の食用着色パウダーで白のキャンディーに色つけしてみた。青で全体をコーティングした後に、白で顔の部分をコーティングしたのだけれど、これが思ったより難しかった。あまり温めると、熱で下の青が溶けだしちゃうし、固いと表面がスムーズにならない、薄すぎると青がすける…。地味で神経を使う作業に疲れた～。で、結局、それほどスムーズな表面にならなかったし:(

反対に表情のせるのはすっごく楽しかった:)  口の部分はFruits by Footというシート状のお菓子で。
In stead of using blue candy melt, I used food color powder this time.  After the first coating of blue, coating the face part white was much more difficult than expected.  If the candy is too hot it melt the blue underneath, and if not warm enough the surface would not be so smooth.  It was a bit tiring and boring work, but I really enjoyed the part of making all the expressions on each of Draemons.  Draemon's mouth is made by Fruits by Foot.

Birthday Cake for my Daughter

Classic Yellow & Red Velvet cake with Strawberry & Cream

次女の4歳の誕生日に作ったバースデーケーキ。相変わらず甘過ぎると文句を言いながら、市販のケーキミックスの手軽さ頼り。前日にレッドベルベットとクラッシックイエローのケーキを焼いておいた。フィリングは生クリームとスライスしたイチゴ。

生クリームが微妙に足りなくて、きれいにサイドを塗れなかったので、くずしたレッドベルベットケーキをまぶしてみた。かざりにウェハースで作ったお家（作り方はジンジャーブレッドハウスの作り方を参照）とイチゴにスプリンクルのお花を飾ったもの＆edible grassで「イチゴの森の小さなお家」といったところ。

Birthday cake for my 4years old daughter.  The little house was made of Suger Wafers.  Sliced strawberries and cream inside, and layered classic yellow cake and red velvet cake.  (I should have taken the photo when it was cut too...)   Little short on the cream and I couldn't cover up the side of the cake well, so coated with some crumbled red velvet.  It actually match with the color of strawberries!

Easter Bunny Cake Ball

今回はイースター用にケーキポップじゃなくて、ケーキボール。耳は溶かしたキャンディーメルトをナイフで切って作ったもの。形は不ぞろいなのをごまかすためにココナッツをまぶしてみた。ひげはEdible Easter Basket Grass　というもの（そんなものがあるんだ！）。お店で見つけて、とりあえず、珍しくって、何かに使えそうなのでつい買ってしまった。で、猫っぽいかなともったけど、使ってみたくてひげにしちゃった。

I made cake balls instead of cake pops for Easter.  Sprinkled some shredded coconuts on the not so perfect shaped ears.  I wasn't so sure the bunnies had whiskers, but I just wanted to use Edible Easter Basket Grass which I found at the store and couldn't help buying it.

金属のお盆じゃ見栄えが悪かろうとグリーンのナプキンをひいてみたのだけど、ずらーっと並んだウサギの生首みたい。
It didn't look right...  looks like chopped off heads of smiling bunnies.  Kind of creepy.

賢い子

smart one

とぼけた子

dopey one

Birthday Cake for Ji-chan (Grandpa)

Lemon cake again with cream cheese and marmalade filling with whipped cream.
I used a rectangular baking pan (don't have a round one) and cut the cake into a shape of a house, and draw my kids with icing.  We had a happy nice little birthday party.
日ごろからお世話になっているじいちゃんのバースデーケーキを作りました。またまたの市販レモンケーキにクリームチーズとママレードを混ぜたフィリングを間にはさみ、甘さ控えめの生クリームでコーティング。時間がなかったので見た目はいまいちだけど、みんなで楽しくハッピーバースデーの歌を歌ってお祝いしました。
いつか、スポンジを自分で作るように研究しなくちゃ。

Judo-ka Cake Pop

Girls

Sensei JW on the left

Sprinkles on the plate

Boys

バレンタイン用に今回用意したのが柔道家ケーキポップ。市販のケーキミックス＆アイシング、さらにその上にキャンディーメルトでは甘過ぎて、このサイズでもきつい。で、今回はレモンバーケーキ＆レモンケーキミックスを混ぜて中身を作ってみました。ちょっとやわらかすぎたので、さらにレモンウェファー(サクサクしたクッキー状のもの）を砕いて混ぜて調節。それでも、やはり少し前回より柔らかめだったので、冷凍庫で冷やしてからキャンディーメルトにディップ。だんごが冷たいせいかキャンディーメルトが厚く付きやすく、均一にならないので四苦八苦したけれど、固まると滑らかになって何とか形になった。

女の子の髪の毛はプレッツェルを折ったもの。

結局、味はやっぱりかなり甘かったけれど、配った子どもたちがその場で嬉しそうに食べてくれるのを見ると、とっても幸せな気分になった。

I found the Cake Pop recipe from Bakerella little too sweet for my taste.  So, this time I tried lemon cake bar and lemon cake half and half, no icing.  It was too soft so I mixed smashed lemon wafer cookies too.  Still it was little soft so I needed to chill the cake well before dipping into the candy melt.  

The girl's pony tail is made of pretzel.

It was still too sweet after all, but made me happy to see the faces of kids eating these pops!

Choco Cherry Mouse

Front

Side

元のアイディアはTop Valu というスーパーのベーカリーコーナーからいただきました。

体はサクランボ、顔はHERSHEY'S KISSESできています。かわいいスウィートに目覚めた第一号です。

The original idea is from a bakery in Top Valu Supermarket.  The body is made of cherry and the face is HERSHEY'S KISSES.  This is my first cute Kawaii (cute) sweet project.